料理レシピ集

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2014年度
2015/01/15   握りずし、キュウリ巻、、鉄火巻・茶わん蒸し・豚汁
2014/12/18   鯛ごはん・お刺身・鯛のあらの味噌汁・鯛のあらとごぼうの滝合わせ・中華風海鮮造り・豆腐団子
2014/11/20   中華丼・春巻き・菊花しゅうまい・大学いも
2014/09/18  ブリの照り焼き・筑前煮・かぼちゃのほうとう風お味噌汁・抹茶鹿の子水羊羹(もどき)
2014/07/17   カレーピラフ・ごぼうのクリームスープ・チジミ・コーヒーゼリー
2014/06/19   鰹のたたき・鰹のつみれ汁・鰹のニンニク竜田揚げ・鰹のあらだき・わらび餅風ゼリー
2014/05/15   基本のコロッケ・ポテトサラダ・ナポリタン・キャベツのスープ・わらび餅風ゼリー
 2014/04/17  鯖の唐揚げ甘酢あんかけ・鯖のあらの味噌汁・エビとキュウリの唐辛子炒め・うぐいす餅
2014/03/20  ごぼうの肉巻き・野菜の煮込み・豚汁・うぐいす餅
2014/02/20  中華丼・春巻き・杏仁豆腐
2014/01/16  基本の寿司飯・ちらし寿司・生駒雑煮
2013年度 
2013/12/19   鰆の付け焼き・かぼちゃ南蛮・和え物(もやし・ニラ・パプリカ)蕪と柿のなます・ミルク石狩・グレープフルーツジュースゼリー
2013/10/17   中華おこわ・煮豚・チャーハン・中華スープ
2013/09/19  豚肉の生姜焼き・野菜の素揚げ・じゃがいものポタージュスープ・杏仁豆腐
2013/07/18   鯵の甘酢あんかけ・豆ご飯・鯵のあらの味噌汁・鯵の雲竜・牛乳かん
2013/06/20   鰹のたたき・鰹のつみれ汁・鰹のあらだき・鰹の竜田揚げ・みたらし団子
2013/05/16   鯵のフライ・鯵のつみれ汁・豆ご飯・オムレツ・うぐいす餅
2013/04/18  キャベツメンチカツ・タケノコご飯・中華スープ・青菜もち
2013/03/21  オムレツ・ウインナーとポテトの洋風煮・キャベツのトマトスープ・みたらし団子
2013/02/21  寿司(鉄火巻・かっぱ巻き・いなりずし)だし巻き卵・飛鳥鍋
2013/01/17  鮭のフライ・ミルク石狩・スィートポテト
2012年度
2012/01/19  マーボー大根・あさりご飯・生駒の雑煮・小松菜のからし和え・オリゴ風ポテト
2012/02/16  餃子・餃子スープ・天津丼・うぐいす饅頭
2012/03/15  さかさまロールキャベツ・ひじきの煮物・かぼちゃスープ・かぼちゃのスィートポテト風・リンゴ
2012/04/19  豚ニラのスタミナ丼・青梗菜のスープ・彩野菜の白和えサラダ・イチゴ大福 
2012/05/17  手打ちうどん・イワシのフライ・野菜のかき揚げ・豆ご飯
2012/06/21  鰹のたたき・鰹の胡麻醤油和え・鰹のあらだき・鰹のつみれ汁・豆腐入り団子
2012/07/17  豚肉の生姜焼き・茄子の辛み炒め・キュウリの辛味付・あさりの味噌汁・コーヒーゼリー
2012/09/20  鶏の唐辛子炒め・切り干し大根とひき肉の卵焼き(エスニック風味)・トマトと卵のスープ・牛乳羹
2012/10/18  蕎麦打ち・かき揚げ・おやつ(スィートポテト)
2012/11/22  鶏肉の梅肉おろしステーキ・だし巻き卵とほうれん草おひたし添え・梅ツナのサラダそうめん・茄子と玉ねぎのそうめん汁・キウイと柿
2011年度
2011/01/20  小松菜と鮭の混ぜご飯・チーズ入り焼売・卯の花サラダ・コーヒーゼリー
2011/02/17  ナン・キーマカレー・リンゴのケーキ
2011/03/17  ハンバーグ・チキンクリームシチュウ・コーヒーゼリー 
2011/04/21  鯖の唐揚げ甘酢あんかけ・鯖のあらの味噌汁・七色お和え・バナナドーナツ
2011/05/19  簡単チヂミ・簡単メロンパン風スコーン・チリメンジャコとチーズの焼きおにぎり。
2011/06/16  鰹のたたき・鰹のつみれ汁・鰹のニンニク竜田揚げ・鰹のあら炊き・みたらし団子
2011/07/21  焼肉のタレ・焼肉・豆腐の冷たい和え物・スーラータン・杏仁豆腐
2011/08/18  酢豚・長芋とコンニャクの煮物・さっぱりトマたまスープ・白玉だんごのきな粉がけ
2011/09/15  簡単リゾット・生鮭の若草焼き・ラタトゥイュ(フランスの煮込み家庭料理)・カスタードプリン
2011/11/17  鮭とジャガイモのホクホク炒め・味噌田楽・ヘルシー野菜たっぷりスープ・牛乳かん
2011/12/15  さんまご飯・かんたん洋風おから・冬瓜スープ・ほうれん草胡麻和え・海老と野菜のてんぷら  (交流会参加メニュー)
2010年度
2010/01/21  ケーキ寿司・ウズラ卵のおすまし・キュウリの辛味漬け・鶯まんじゅう   (だしの取り方)
2010/02/18  むかごご飯・プロバンス風ロールビーフ・きのこ色々土瓶蒸し風・一口お好み焼き
2010/03/18  豚のコーラ角煮・ミズナと油揚げの煮浸し・野菜のてんぷら・いちご大福
2010/04/15  大豆の混ぜご飯・ひじきの煮物サラダ・鶏の五目蒸し・クリームコーンのスープ 
2010/05/20  野菜たっぷりと卵の焼きビーフン・筍ご飯・カリカリステイック春巻き・変りわらび餅
2010/06/17  鰹のたたき・鰹のつみれ汁・鰹のニンニク竜田揚げ・鰹のあら炊き・柏餅
2010/07/15  サンドイッチ・焼きそばサンド・野菜のポタージュ・フルーツかん
2010/08/19  らくらくヘルシーピッツア・いわしの蒲焼・海鮮焼きビーフン・貝の味噌汁
2010/09/19  ゴーヤと梅干の焼きソーメン・アボカドと秋鮭フレークのマカロニ和え・コーヒーゼリー
2010/11/11  チーズ海苔巻き・沢煮椀・チーズ入りおやき・野菜のサラダ
2010/12/16  鶏と野菜の南蛮・しいたけ・ごぼうの旨煮・サーモンのパン粉焼きリンゴのソース和え・レンコンのすり流し汁
2009年度
2009/01/15  生鮭の幽庵焼き・肉じゃが・出汁巻玉子・ミズナのサラダ・水ようかん
2009/02/19  トマトと卵のスープ・中国風混ぜご飯・肉団子の甘酢あんかけ・開口笑(一口ドーナツ)
2009/04/16  チキン南蛮・海老ピラフ・野菜のスープ・リンゴのミニドーナツ
2009/05/21   ニョッキのクリームシチュウ・鶯まんじゅう・鯵の三枚下ろしの仕方・鯵の木の芽揚げ・ほうれん草とイカのサラダ
2009/06/18  鰹のたたき・鰹のあら炊き・たけのこご飯・鰹のつみれ汁・フルーツかん
2009/07/16  おやき・玉葱とトマトの卵スープ・コーヒーゼリー
2008年度
2008/01/18  プロの技・寿司職人による「寿司つくり教室」
2008/02/21  鮭のちゃんちゃん焼き・おにぎり・いも煮・サータアンダーギー
2008/04/17  フォカッチャ・南瓜入り水団子・大根サラダ・フルーツヨーグルト
2008/05/15  味噌カツドン・蛸とオクラの炊き合わせ・蛸の酢の物・新じゃがとたまねぎの味噌汁・団子餅
2008/06/19  ゴーヤチャンプル・キュウリのスープ・中華饅頭
2008/07/17  寿司飯の作り方・巻き寿司の具の用意・カリフォルニアロール・野菜寿司・味噌汁
2008/08/07  手打つうどん・ひじきのお寿司・ひじきの炒め煮
2008/09/18  白身魚のムニエル・パンプキンソース・ポテトサラダ・キャベツのスープ・カフェオレゼリー
2008/11/20  鯖の煮物・鯖の竜田揚げ・鯖の水炊き・大学芋
2008/12/18  焼き鯖寿司・紅白なます・卵の厚焼き・サツマイモのつや煮・鶏肉の蜂蜜焼き・鶏ささみのセサミフライ・野菜ケーキ
2008/12/19  生鮭の幽庵焼き・肉じゃが・出汁巻玉子・ミズナサラダ・キャベツのゆかり和え・ワカメ酸辣湯(スワンラータン)・水ようかん
2007年度
2007/01/18  寿司職人に本物の寿司作りに挑戦
2007/02/15  ぶりの照り焼き・ミルク石狩・奈良茶飯・柚子大福
2007/03/15  醤油ちゃんこ・白身魚のホイル焼き・よもぎ餅・チキンハム
2007/05/17  餃子・炸麺(揚げそば)・水ようかん
2007/06/21  鰹のカルパッチョ・鰹のたたき・鰹とアラと蕗の煮物・鰹のつみれ汁・野菜の素揚げ・牛乳かん
2007/07/19  海鮮八宝菜・キュウリの炒め漬け・鳥の唐揚げ・酢醤油(南蛮風)たれ・杏仁豆腐
2007/09/20  ピザ・秋刀魚と大根のスパゲティーニ・豆腐の冷たい和え物(冷拌豆腐リャンパントウフウ)
2007/11/15  秋刀魚の梅干フライ・おからの酢の物・茸たっぷり秋のにゅうめん・柿ようかん
2007/12/20  酢豚・ピリ辛和え・トマトと卵のスープ・ドーナツ
2006年度
2006/04/20  卵どんぶり・若竹汁・ジャガイモ餅・菜の花の肉ロール・わけぎの酢味噌和え
2006/05/18  アジのたたき・鯵と野菜の串かつ・鯵のつみれ汁・桜餅
2006/06/15  炊き込みチキンライス・オムライス・ミネストローネ・季節野菜のヨーグルトサラダ・牛乳かん
2006/07/20  桜海老のご飯・かき揚げ・冷やしシャブシャブ・レタスとソーメンのスープ・葛饅頭
2006/08/17  パン・ハンバーグ・南京スープ・フルーツゼリー
2006/11/16  イカの糸造り・イカ飯・イカと大根の煮付け・イカのわた炒め・リンゴのケーキ